Asiatische Salate und Bowls

Fernöstliche Frische, Umami & Fusionsküche für zu Hause Beschreibung Fernöstliche Aromen, knackiges Gemüse und farbenfrohe Bowls bringen frischen Wind in Ihren Kochalltag!

Asiatische Gerichte vereinen die perfekte Balance aus süß, sauer, salzig, scharf und Umami – und sind noch dazu erfrischend leicht, nährstoffreich und kinderleicht variierbar.

In diesem Genuss-Kurs lernen Sie, wie Sie beliebte Asia-Klassiker und moderne Fusions-Bowls ganz entspannt in der eigenen Küche zaubern. Ob als schnelles, gesundes Mittagessen, praktisches Meal Prep für die Arbeitswoche oder als optisches Highlight beim nächsten Abendessen mit Familie und Freunden: Küchenmeister Thomas Kostner zeigt Ihnen wertvolle Kniffe aus der Profiküche. Sie erfahren, welche Asia-Basics wirklich in den Vorratsschrank gehören, wie legendäre Saucen gelingen und wie Sie Ihre Bowls so anrichten, dass das Auge garantiert mitisst!

Kursinhalte

·Komponenten & Aufbau (Das Baukasten-System): Wie setzt sich eine perfekte Bowl zusammen und was sind die wichtigsten Zutaten (von der sättigenden Basis über Proteine und Gemüse bis zum Topping)?

·Perfekte Proteine & Toppings: Hähnchen, Lachs oder Tofu schmackhaft marinieren sowie knusprige Extras richtig einsetzen

·Tipps für den Alltag: Vorkochen & Aufbewahren (Meal Prep) sowie einfaches Anrichten für den WOW-Effekt auf dem Teller

Referent: Thomas Kostner

Küchenmeister, langjähriger Chefkoch und Patissier Südtiroler Genuss & Foodstyling